農藥在農業生產過程中一定會被用到的，這對人畜有一定毒副作用，對環境和生物鏈都有極大的破壞性，而水果蔬菜上的農藥殘留問題也是由來已久的。這已經成為阻礙我國果蔬產業發展的重要因素了，所以對提高果蔬質量安全水平，促進果蔬產業的發展有十分重要的意義。而托普云農研發供應的農藥殘留檢測儀在如今的應用十分普遍，也是十分有效的檢測儀器。

農藥殘留檢測儀采用的是酶抑制率法，可快速測定果蔬茶中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留量。其檢測原理是根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲神經中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經傳導介質的積累影響正常傳導，使昆蟲中毒，根據這一昆蟲毒理學原理，用在對農藥殘留的檢測中。

農藥殘留檢測儀使用國家標準GB/T5009.199-2003，能快速檢測樣品中的農藥殘留量，廣泛用于蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測。農藥殘留檢測儀具有檢測數據存儲和上傳的功能，可隨時儲存檢驗結果，通過通訊接口上傳到管理計算機，并可在管理計算機上設置測定儀的參數。

農藥殘留檢測儀的主要特點就是檢測速度快、多種目標物同時檢測、智能化程度高、數據收集方便、系統兼容性好，特別適合政府監管、企業自查和消費者自檢。

該儀器的應用，可以很好的彌補各領域專業技術人員、專業設備的不足，滿足現場及流通領域快速檢測的需求，使政府部門到企業、消費者都能夠快速、準確地檢測農藥殘留，從各個環節，全方面加強對農產品的農殘檢測，真正落實食品安全檢測工作，有效促進和提升食品質量安全。